接客マスターへの道≪カップルお会計編≫
さて今日は新ジャンル！接客マスターへの道です。当店というか僕は創業して大分長いですが、日々接客をしながら、あ！これは気をつけよう！とかこれは良かったなー！など日々日々の営業で思うことが沢山あります。まだまだ修行の途中ではありますが、お客様が居心地よく過ごして頂けるように！をモットーとして日々、創意工夫していこうと思っています。このジャンルではそういう創意工夫について書いていきたいと思います。ちょっとしたサービスが意外と大事だと思うんですよねー！
第一回目の本日は、≪カップルお会計編≫。昨日のお客様ですが、2名個室のお席を予約されていたお客様。まあ間違いなくデートですね。飲み放題も延長されてノンビリくつろぎモード。そして飲み放題も終了して暫くしてから女性のお客様がトイレへ。とすかさず男性のお客様が「お会計！」。いつものことですが、【このタイミングでカップルでお会計の場合は、女性がトイレに行っている間にスマートにサラッとお会計を終わらせてしまいたいのが男性の心理。】帰るときに「あれ？お会計は！」「いやもう終わったよ！」ここで多分デートなら、男子の好感度があがる！(と信じています。)それをサポートするのが接客マスター！！！昨日も女性がトイレからでてくるまでになんとか無事お会計を終了することができました。いやー最優先でダッシュでって感じでしたが。良かった良かった。
カップルの伝票の時に気をつけていること、1．いつでもお会計！と言われて大丈夫なように小計をこまめに出しておくこと。2．お会計と言われたら最優先でやる。この2つを気をつけてやるようにしています。昨日も帰る時に予想どうりの展開で嬉しかったです。今日は第一回目でしたがまた色々な場面で気をつけていることを書いていこうと思います。おしまい！！！
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